Món Ăn Ngon Hội An Nhất Định Không Thể Bỏ Qua

Không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp cổ kính của những con phố cổ xinh xắn, bờ sông Hoài lẳng lơ, nhẹ nhàng, những góc cafe cổ-cũ đầy chất nghệ thuật. Hội An còn là thiên đường ẩm thực độc đáo với đa dạng các món ăn từ dân dã cho đến sang trọng thu hút du khách.

Và nếu đang muốn lên lịch trình cho chuyến du lịch Hội An sắp đến thì nhất định bạn phải thưởng thức những món ăn ngon Hội An nổi tiếng dưới đây.

1. Trà thảo mộc Hội An

Nằm trên con đường nhỏ thuộc trung tâm phố cổ Hội An, Mót Hội An là một trong những mẹt nước vỉa hè đặc biệt được yêu thích ở khu phố cổ này.

Thu hút du khách qua đường bởi cách bài trí dễ thương từ kiểu cách cho đến các mẹt thảo mộc được đặt một cách ngay ngắn giữa những đồ vật trang trí cũ kĩ như cây đèn dầu, mẹt tre, bát sứ,… tất cả như được hòa quyện lại một khiến cho mẹt đã nghệ thuật nay còn hấp dẫn hơn.

Mẹt Hội An bày bán các loại nước thảo mộc, sử dụng các nguyên liệu chính như sả, quế, chanh, la hán quả, kim ngân hoa,… là loại thức uống ngon miệng, giúp bạn cảm nhận đầy đủ những gì tinh túy nhất như được Hội An cất giữ một cách cẩn thận.

Lưu ý, Mẹt Hội An chỉ bắt đầu mở cửa từ giữa buổi chiều, do đó nếu muốn nhâm nhi một ly trà thảo mộc tiết kiệm chỉ 10.000 đồng tại đất cổ Hội An thì bạn nên ghé khu phố cổ này vào tầm buổi chiều nhé.

2. Cơm gà bà Buội

Ngoài tham quan khu phố cổ, đi thuyền trên sông Hoài, tham gia vào các hoạt động đậm nét văn hóa Việt thì thưởng thức ẩm thực là trải nghiệm đầy thú vị mà bạn không thể bỏ qua khi đến Hội An.

Nổi tiếng về các món ẩm thực tại phố cổ Hội An, có lẽ cơm gà Bà Buội là một cái tên đã không còn xa lạ với nhiều du khách.

Có mặt từ những năm 50 của thế kỉ 20, cơm gà bà Buội dường như đã trở thành một cái tên gắn liền với sự phát triển của Hội An. Không giống như các phần cơm gà được ăn ở nhiều nơi khác, cơm gà bà Buội nổi tiếng với gà thả vườn. Cơm gà được nấu với nhiều khẩu phần và hương vị khác nhau như cơm gà luộc, cơm gà xé, lòng gà,…

Thịt gà dai ngon, không bở như gà công nghiệp cũng không quá dai như các giống gà già. Một phần cơm gà tại bà Buội có giá từ 35.000đ/người. Quán lúc nào cũng đông khách nên muốn được thưởng thức món ăn này có khi bạn phải đợi đến 10 phút mới có một phần ghế trống để ngồi.

3. Cao lầu Hội An

Đặc sản của Hội An có lẽ không gì thay thế được Cao lầu, món ăn có từ hàng trăm năm nay của khu phố cổ nhỏ nhắn này.

Không giống như mì quảng, bún, hay bánh ướt, sợi cao lầu dai hơn, có màu vàng đục, thường được ăn kèm với nước dùng từ tôm, thịt và các loại rau sống.

Mặc dù có vài đôi nét giống với mì Quảng, tuy nhiên cao lầu được chế biến một cách công phu hơn. Để sợi mì được vàng và ngon, người làm mì phải loại tro nấu từ Cù Lao Chàm ngâm với gạo mới cho ra sợi mì giòn, dai và khô đặc trưng.

Nổi tiếng nhất về cao lầu phố Hội, không đâu ngon và rẻ như cao lầu bà Bé. Mặc dù, quán ăn vỉa hè ngoài trời này chỉ được bày biện ở một góc đầu chợ nhưng lại là điểm ăn cao lầu yêu thích của nhiều thực khách.

Một tô cao lầu thường có mức giá từ 20.000 – 25.000đ/tô.

4. Bánh bao – Bánh vạc

Bánh vạc hay còn có tên gọi khác là bánh Hoa hồng trắng, bánh vạc mặc dù xuất hiện chưa lâu nhưng lại là món ăn không thiếu trong bất cứ menu của quán ăn nào.

Bánh vạc được làm với nguyên liệu chính là tinh bột gạo, tuy nhiên muốn có được một phần bánh vạc trong và ngon thì bột gạo cần được lọc đi lọc lại nhiều lần. Bột lọc càng kĩ thì bánh sẽ càng ngon và dai hơn.

Phần nhân bánh được làm chủ yếu từ thịt, tôm băm nhuyễn, ướp chung với nấm mèo, nước mắm, tiêu, hành,… Từng chiếc bánh vạc được chế biến theo 2 cách, một là làm chính phần nhân rồi cho vào bánh, một là để phần nhân sống rồi hấp chung với bánh.

Bánh chín thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt tỏi ớt. Món ngon đặc trưng phố Hội này cũng là thực đơn không thể thiếu trong cẩm nang du lịch Hội An của bạn.

5. Bánh đập hến xào

Địa chỉ: Di chuyển qua Cầu Nam, Hội An chừng 100m bạn sẽ đến khu bánh đập hến xào với hơn 10 quán chỉ chuyên bán món ngon nổi tiếng này.

Bánh đập hến xào nổi tiếng Hội An phải di chuyển qua cầu Nam, ở đây có đến 10 quán ăn nằm san sát nhau bán đồ ăn đặc trưng chỉ là bánh đập hến xào, cháo hết hay chè bắp. Phần bánh đập hến xào không thể khiến chiếc dạ dày của bạn được lầp đầy nhưng lại là món lót dạ cực kì được yêu thích bởi khách du lịch.

Từng miếng bánh mềm bởi phần bánh ướt, giòn từ bánh tráng, ăn kèm với phần hến xào thơm phưng phức làm nên một hương vị rất đặc trưng cho món ngon này.

Cồn Hến là cái tên nổi tiếng bởi món bánh đập hến xào, chính vì vậy thật không khó để món này cứ thế in đậm trong tâm trí du khách. Thưởng thức một phần bánh đập hến xào với vị mặn mòi của hến, độ giòn từ bánh tráng, mềm ngon từ bánh ướt sẽ khiến chiếc dạ dày của bạn được vỗ yên để tiếp tục cho chuyến hành trình khám phá Hội An.

6. Các loại chè

Nằm trên con đường trung tâm thuộc khu phố cổ Hội An, quán chè bên cạnh sông Hoài, sát nách với cây cầu bắc nhịp hai bờ là điểm dừng chân yêu thích của nhiều vị khách.

Bán hầu hết các vị chè từ chè bắp, chè đậu, thập cẩm, tàu hủ,… chè được xem như là một phần gắn liền trong văn hóa phổ cổ. Nếu đã thưởng thức qua hết các món mặn nổi tiếng ở Hội An thì chè sẽ là món giải khát thích hợp cho bạn khi dạo quanh khu phố cổ này.

Sau một ngày đi bộ mải quên trong khu phố cổ đèn lồng, tấp sang quán chè ven đường để thưởng thức vị ngọt đậm của phần nước chè, vị mát lạnh của đá xay, phần đậu chín mềm, ngắm dòng người qua lại tại Hội An sẽ là một trải nghiệm khó quên của bạn tại mảnh đất cổ kính Hội An.

7. Bánh mì Phượng

Điều gì làm cho món ăn dân dã này được du khách nước ngoài gọi với một cái tên mĩ miều: Món ăn vặt ngon nhất dưới hạ giới. Bánh mì Phượng đặc trưng với phần bánh mỏng, không dày như các loại bánh mì Pháp cổ điển. Tất cả các bánh trước khi chế biến đều được giữ ấm trong một khoang tủ gỗ bởi nhiệt độ của một chiếc bếp than hồng.

Các nguyên liệu làm nên bánh mì Phượng đều được chế biến một cách tự nhiên, không sử dụng nguyên liệu có sẵn nên khiến cho hương vị của nó cũng khác hẳn so với các loại bánh mì khác.

Bánh mì đầy đặn bởi các phần thịt, chả, ba tê, nước sốt tự làm đậm đà cùng phần rau xanh tươi sạch. Tất cả các nguyên liệu này đã tạo nên hương vị rất riêng cho bánh mì Phượng. Và nếu như một lần đặt chân đến khu phố cổ này mà bạn không thưởng thức một chiếc bánh mì Phượng thì bạn đã không cảm nhận được hết cái đẹp và văn hóa của phố cổ Hội An.